На 23 юни 2026 г. Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите, обяви, че очакваната зърнена реколта в България през настоящата година ще надхвърли шест милиона тона и ще бъде с рекордно високо качество, каквото не е било наблюдавано през последните 15 години.
Кукушева подчерта важността на отличното състояние на есенниците, което осигурява националната продоволствена сигурност в контекста на геополитическа нестабилност. Това ще окаже положително влияние и върху брутния вътрешен продукт, тъй като България запазва статута си на нетен износител.
Цената на хляба и трудовите разходи
Цената на хляба в страната се определя в съответствие с пазарните механизми. Кукушева подчерта, че местният бизнес продължава да бъде подложен на натиск от страна на високите разходи за електрическа енергия, логистика и растящите заплати. Според нея, около 40% от цената на хлебните изделия е свързана с разходите за труд.
Тя добави, че производителите стриктно следят закона за еврото и се стремят да избегнат спекулативни действия след приемането на страната в еврозоната. Хлябът остава единствената основна храна, която не променя стойността си на седмична база за потребителите.
Качество и правила на пазара
Според браншовия лидер, българският хляб - включително белият, типовият и "Добруджа" - остава най-евтиният в Европейския съюз, взимайки предвид качеството. В момента на пазара са налични над 78 вида хляб, което предоставя възможности за сериозна конкуренция и избор за потребителите.
Продължавам категорично да твърдя, че българският хляб е качествен.
Кукушева акцентира на факта, че българският хляб се търси и на международни пазари, благодарение на модерните технологии и високите стандарти на производство. Тя обаче предупреди за проблемите, произтичащи от собствените разходи на компаниите, особено за горива и заплати, които водят до финансиране на сивия сектор. Любопитно е, че тя призова държавните органи за по-строги проверки в сектора.
Призив за прозрачност и сътрудничество
В последната част на своето изявление, Кукушева коментира предложението на Министерството на правосъдието за нова Наредба за регистъра за прозрачност, свързана със Закона за прозрачност при представителствени интереси. Тя обяви, че ще бъде публикувано официално становище по този проект.
Не е нормално да бъдем разглеждани като субекти, които водят преговори по тъмна доба.
Според нея, основната цел на браншовите организации е да участват експертно в законодателния процес и беше направен призив към властите да се вслушват в мнението на професионалистите от сектора, когато се обсъждат политики, които пряко засягат живота на българските семейства.
