Петото издание на празника на торта „Гараш“ в Русе се проведе с участието на близо 150 любители сладкари от цялата страна. Двудневният фестивал обединява кулинарни предизвикателства, детски занимания, музика и изкуство, а също така предлага възможности за разходка из историческите забележителности на града.
Златомира Стефанова, заместник-кмет на Русе, сподели, че тазгодишният фестивал очаква значителен брой посетители. "Пробно за миналата година, по наши изчисления, около 7000 до 8000 души посетиха събитието. Броят на участниците в конкурса за най-добра торта „Гараш“ също е впечатляващ – общо 148 участници," коментира тя. Тя изрази възхищение от разнообразието на тортите, включително интересни форми като мамут и сърце, а също така различни цветови вариации.
Конкурс и награди
Любителите сладкари се състезават в три категории: традиционна торта „Гараш“, модерна интерпретация и домашна версия. Журито, водено от шеф Иван Александров, оценява тортите, като са предвидени и специални награди, включително "Най-атрактивна торта" и "Торта на публиката".
„Трудно е да кажа кой е точният и правилен вкус за торта 'Гараш'. Участниците са ни подготвили интересни свои истории“, каза шеф Иван Александров.
Той подчерта, че конкурсите предлагат възможност не само за оценка на сладките изкушения, но и за усъвършенстване на уменията в сладкарството.
Програма и атракции
Фестивалът предлага множество активности. В близост до Паметника на свободата е разположена алея "Модни пространства", а пред Русенската опера се организира детски мастърклас с шеф Иван Александров. Програмата включва и детски занимания, класическа музика и сладки демонстрации, които ангажират различни аудитории.
Кулминацията на празника е концерт на Queen Sensation и лазерно шоу. Утрешният ден продължава с шоколадови експерименти и кулинарни демонстрации, водени от известни готвачи.
По време на събитието, предоставящо разнообразие от сладки изкушения като торти и шоколади „Гараш“, Златомира Стефанова припомни, че оригиналната рецепта за тортата произлиза от Русе, благодарение на кулинарните умения на Коста Гараш, създадена през 90-те години на XIX век.
Празникът на сладкия шедьовър е не само културно събитие, но и опит за обединяване на общността около любовта към сладкарството.
