Тази събота и неделя Русе стана домакин на петото издание на празника на торта "Гараш", което събра близо 150 любители сладкари. Събитието, организирано в крайдунавския град, включва кулинарни демонстрации, детски мастъркласове, класическа музика и исторически обиколки, посветени на изкушението, което е символ на града.
Интересът расте
Заместник-кметът на община Русе Златомира Стефанова отбеляза, че интересът към празника се увеличава с всяка изминала година.
"Празникът на торта 'Гараш' предлага много сладки емоции в Русе. Тази година очакваме още повече посетители..."
Според Стефанова, миналата година събитието е привлекло между 7000 и 8000 души. В конкурса за най-добра торта "Гараш" участваха 148 заявки, с разнообразие от форми и цветове, например торта под формата на мамут и сърце.
Конкурсът за най-добра торта
Състезателите се съревновават в три основни категории: традиционна рецепта, модерна интерпретация и домашна торта. Професионално жури, водено от шеф Иван Александров, ще провери произведенията и ще определи победителите, награждавайки и с призове като "Най-атрактивна торта" и отличие на публиката.
"Всеки има своя вкус, който слага вътре, и това го прави вкусно. Трудно е да кажа кой е точният и правилен вкус за торта 'Гараш'."
Според Александров, тайната на успеха на домашната рецепта е в специфичния вкус, който всяко семейство придава.
Кулинарен фестивал с много атракции
Програмата на фестивала не се ограничава само до сладкарството. Включени са модни пространства, творчески работилници и базар на ръчно изработени изделия около Паметника на свободата. Пред сградата на Русенската опера се провеждат детски мастъркласове и събитие, наречено "Класическа музика и шоколад".
Също така, организирани са туристически обиколки, разкриващи историята на Русе. Вечерта, кулминация на събитието беше концерт на трибют групата Queen Sensation и лазерното шоу на Анди Фолкнър.
Вторият ден от фестивала е напълно посветен на кулинарните демонстрации с участия на известни готвачи, които ще представят иновации със шоколад и течен азот.
Историята на тортата "Гараш"
Торта "Гараш" е важна част от идентичността на Русе. Историческите източници показват, че този шоколадов десерт е създаден там през 90-те години на 19-ти век от кулинаря Коста Гараш, вдъхновен от виенската торта "Сахер".
