Лозарите в Югозападна България и останалите райони, известни с гроздето си, в момента са в разгара на гроздобера. Тази година винопроизводителите от северната част на коритото на Струма и района на Благоевград описват сезона като плодороден, с по-малко метеорологични проблеми, заплашващи реколтата.
Старт на сезон 2023
Земеделският министър откри кампанията по гроздобер в община Сандански, сигнализирайки началото на активния период за лозарите. Стоимен Горов, винопроизводител от Кочериново, сподели, че въпреки майската слана, която е намалила добива на грозде с 20-30%, качеството на гроздето остава високо. „Въпреки по-ниския добив, получаваме по-високо качество“, каза той.
Зависимост от поливането
За да се запазят вкусовите качества на гроздето и да се изкара добро вино, е необходимо ежедневно внимание и достатъчно количество вода. Произведителите, на места без канали за напояване, отново се принуждават да импровизират. Тази година условията бяха по-благоприятни, а понижените температури помогнаха да се осигури по-добро качество на реколтата.
Стефан Гергов, енолог, подчерта, че година без екстремни температури е допринесла за качествения добив. „Важно е напояването, тъй като при недостатъчно вода гроздето започва да прегаря, а качеството му рязко се влошава. Без правилно поливане е трудно да се постигне добра реколта“, обясни той.
Недостиг на работна ръка
Въпреки положителните новини за реколтата, лозарският сектор остава изправен пред сериозен проблем с недостига на работна ръка. По време на гроздобера, когато работата е в пик, квалифицираните работници често предпочитат да работят в чужбина - в страни като Франция, Италия и Испания.
